|
根據《飲食業油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001),基準灶頭≥6個,規模屬于大型。類比得知人均就餐食用油用量為35g/人,本項目最大就餐人數為340人,則食用油用量11.9kg/d,4343.5kg/a(按365天計),油煙排放量按食用油用量的2.83%計,則本項目油煙排放量為122.92kg/a,排放速率為0.056kg/h(按每日提供早、中、晚三餐,每餐做飯時間約2h計),風機風量按5000m3/h計,則本項目食堂油煙產生濃度為11.2mg/m3,醫院食堂采用油煙凈化器(除煙效率≥85%)對油煙進行處理,經處理后,油煙濃度可達1.68mg/m3,排放速率為0.0084kg/h,油煙排放量為18.44kg/a,滿足《飲食業油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)中的油煙最高允許排放濃度2mg/m3限值要求。 |